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茶叶可以做菜吗?选用新茶最好
如果量过多，菜肴会带有苦涩味。此外，茶叶在存放过程中，很多酸类、酯类、醇类物质会逐渐氧化，使功效成分减少，色香味也大打折扣，因此做菜肴最好选用新茶、嫩茶。
蒋永文提醒，茶叶中含有酚类、茶黄素等苦味、涩味物质，烹饪时要掌握好量。量多了，菜就又苦又涩。除此之外，茶叶在储存过程中，许多酸、酯、醇会逐渐氧化，使有效成分减少，色泽、风味大打折扣。
可以。【龙井虾仁】用料：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，鸡蛋一个，味精确度5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75）。
茶叶可以做菜吗?如何选用的新茶最好呢?你们对茶叶了解多少?
绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还为菜肴增添茶的香气。
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。五捏干湿：用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。
毛峰新茶，用烧开90度的水，洗一次茶，水沥干。准备一个保温杯，热水90度泡茶10分钟。大米温水浸20分钟，水沥干。浸泡过的米，煮米饭更松软。泡好的茶和水一起倒入米中。
茶叶是可以做菜的，而且汉代以前我国茶叶就主要用作菜品，或者用作药草。下面简单介绍以下茶叶可以做那些菜：龙井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。
红茶属于全发酵茶，以祁门红茶和滇红茶最为知名。红茶口感偏苦、涩，适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃护胃作用，如红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等。
五峰贡芽2022新茶
1、五峰贡芽是湖北省武当山南麓的五峰山区特产的一种绿茶。它产于3月下旬至4月上旬的春季，是以芽叶为原料，选用嫩茶芽制成，具有独特的清香和鲜爽口感。
2、五峰贡芽是绿茶。可以从它的名字判断，只有绿茶才用鲜嫩的芽或新叶。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素等营养成分。
3、五峰贡芽和五峰毛尖都是中国茶叶中著名的绿茶，它们的区别在于：产地不同：五峰贡芽产于湖北省五峰山区，而五峰毛尖产于安徽省霍山县五峰山区。
4、此为商品广告，以下为商品描述：【商品名称】五峰芽毛尖至尊贡芽50gx4罐【商品规格】50g/罐，四罐装【商品产地】中国安徽省黄山市五峰山区【商品说明】五峰芽毛尖是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山五峰山区。
2017年的西湖龙井新茶放到现在还能喝吗?没开封的
根据12搜索结果显示，西湖龙井茶的保质期一般为1年左右，因为它属于绿茶类，没有经过发酵，茶叶物质活性较高，更容易受到氧化影响，保存时需要注意密封、避光、防潮、防异味等3。
龙井茶没开封能放一年半。龙井的保质期一般在18个月左右，通常绿茶的保质期不超过一年半，如果保存不当，受潮造成含水量高了便会过期，因此还需将其放置于干燥的地方进行保存。
绿茶的保质期为1年半；黄茶的保质期为1年半；黑茶与白茶为长期保存，具有越陈越香的特点；乌龙茶的保质期为2年，保存茶叶时需要注意干燥、防潮、避光、防异味。建议还是不要喝了，毕竟放了很久了。
要想保持西湖龙井的香嫩特色，最长时间只能保质一年多，时间再长的话，就不如当年的新茶好喝了。
龙井茶没开封能放一年半龙井的保质期一般在18个月左右，通常绿茶的保质期不超过一年半，如果保存不当，受潮造成含水量高了便会过期，因此还需将其放置于干燥的地方进行保存龙井茶叶保存方法1塑料袋塑料一定要选择密度。
缺点：铁盒的密封性可以再加强，茶叶打开后，碎茶太多，不知道是不是头上一层多后面会不会好一点，以上两点做好，品质还能再上去。喝龙井有什么好处 西湖龙井之所以是“绿茶皇后”，主要得益于其显著的保健功效及作用。
绿茶有哪几种,怎么区分好的绿茶以及新茶?
1、绿茶的好坏要从看颜色、闻香气、摸形状、观茶汤、品滋味来判断。看绿茶的好坏方法判断：看颜色，好的绿茶制品茶颜色翠绿或黄绿，油润有光芒，而劣质的绿茶颜色晦暗、深褐，没有光芒。
2、西湖龙井绿茶：龙井绿茶是中国茶叶中的翘楚，也是我最喜欢的一种绿茶。我每次在挑选冷警察的时候，不仅会看它的外形，还会看它的色泽和香味。品质好的龙井绿茶外形扁平，条索细长，颜色嫩绿。
3、外形：绿茶种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
4、以下推荐几种较实用的识别方法：观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，陈茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，陈茶香味偏淡，缺少鲜味。
5、绿茶的品种包括如下： 龙井茶： 产于中国浙江省杭州市西湖区，是杭州的著名特产之一，龙井茶以其独特的“旗枪”形状和清香的口感而闻名。 碧螺春： 产于中国江苏省苏州市太湖地区，是中国传统名茶之一。
6、科力普商城小编为你解绿茶的品种很多，常见的像龙井、黄山毛峰、普陀佛、雁荡毛锋、蒙顶、六安瓜片、太平猴魁茶、君山银针等。
