金华磐安县新茶嫩茶（磐安茶厂）

第一步：金华磐安县新茶嫩茶（磐安茶厂）

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春季养生说绿茶!龙井头茶拍到18万元!为何说“明前茶贵如金?

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

雨前茶中雨的意思是“谷雨”的意思。谷雨左右的茶，较明前茶来说，叶片较肥厚，干茶颜色较深，有些甚至呈现黑条索色。对于一些绿茶产区，谷雨之后一个星期，基本上就停止采摘，也是春茶的结束的时间点。

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前绿茶，贵如金”之说。

这时候芽叶细嫩，量少而精，形美鲜醇，是春茶中的极品，物以稀为贵，质优则价高，一直备受人们推崇。例如：将近6万个芽头才能制作出一斤的明前龙井，所以自古有明前茶，贵如金说法。

经过验证，每斤干茶，其芽头通常在60000个以上。物以稀为贵，这样一来“明前茶”的价值就体现出来了。

在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。

茶之所以会有涩味，首先和茶叶里面本身含有的物质是分不开的，茶叶里面的多酚类、醛类物质和咖啡碱等都是让茶叶变得苦涩的原因，如果这些物质大量析出，遮盖了茶叶当中其他的味道，茶汤就会发涩。

新茶口感差可能是由于储存不当导致。由于茶叶是需要密封性较好的茶叶罐进行保存。茶叶尽量装时然后使用密封盖放在干燥常温的环境也可以单独存放这样才可以保证茶叶避免吸收异味。

崂山绿茶口感发涩的原因可能有以下几种：泡茶温度过高：绿茶泡茶的温度应该控制在70℃-80℃之间，如果温度太高，会使茶叶中的鞣酸等物质释放过快，使茶汤变得涩口。

我就是日照的，我们这里刚炒的绿茶稍微有一点苦味是正常的，春茶的苦味具有去火的功效的，要不想喝苦味可以放一放，放就不苦了。

崂山绿茶口感发涩可能是因为：种植区域原因：崂山绿茶是一种高山茶，产区位于崂山山脉的高处，气候湿润，阳光充足，土壤肥沃。然而，酸性土壤和低温的气候可能会导致茶树生长缓慢，茶叶中的鞣酸含量增加，导致茶汤口感涩。

嫩叶绿茶含茶多酚最多，茶多酚是由30种以上的多酚类物质组成的，大多数可溶于水，味苦涩，是形成茶汤色香味的主要成分，具有抗衰老、防辐射、降血脂等重要的功效。并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。

所以从形态上看嫩茶叶好看些，从功用上讲，老茶叶更益健康。在此提醒大家别瞧不上老茶叶，其实人家没钱的喝的粗茶更益健康。嫩茶叶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素的含量高，更耐冲泡，香气清爽。

茶叶中多糖化合物的含量约为5%左右，粗老茶比细嫩茶含量高。茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖等所组成。

至于出口茶叶的茶多酚含量其实主要还是看茶的类型。茶多酚含量高的茶叶可以防止体内细胞被氧化破坏，从而可以延缓衰老。茶多酚是由30种多酚组成物质总称，不溶于水，苦涩。一般绿茶、嫩茶茶多酚含量高。

1、以下是一些口感好的盘安云峰茶品推荐：头采盘安云峰：头采即春季第一次采摘的茶叶，通常在清明前后。这一时期的茶叶芽叶嫩绿，内含物质丰富，口感鲜爽，回甘明显，是一年中品质最佳的茶叶。

2、磐安云峰明前茶：明前茶是指在清明节前采摘的茶叶，这一时期的茶叶嫩芽初展，营养价值高，口感尤为鲜爽。磐安云峰明前茶色泽翠绿，香气清新，汤色明亮，滋味甘醇，是茶中上品。

3、磐安明前茶明前茶是指清明节前采摘的茶叶，这一时期的茶叶最为鲜嫩，营养价值高。磐安明前茶以其嫩绿的色泽、清香的气息和甘甜的口感而受到茶友们的青睐。

龙井茶一般泡3次最佳，后面再泡就没有什么滋味了。龙井茶冲泡时不需要洗茶，一般使用上投法泡茶，将85度的热水倒入杯中，把茶放在水中，等待5-8秒后即可出汤。龙井茶回甘持久，一泡茶品饮后唇齿留香。

碧螺春新茶可以泡5-7次。杯泡法。茶具：200ml的玻璃杯。冲泡方法：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。盖碗法。茶具：盖碗。

绿茶新茶能泡2-4次。不同品质的绿茶有不同的冲泡次数，这和茶树的年龄、茶叶的老嫩、茶叶的完整程度等都有关系，一般建议泡2-4次。